时间：2020-09-22 22:33:21 来源：创业师商机网 编辑：小创 阅读：人
都说“细节决定成败”，这话一点也不假，不管是在工作中，还是在创业中，都是适用的。看起来餐饮店的经营非常简单，但现实是真正能够做好的并不多，很多人都是开个一段时间，可能就关门了，餐饮店经营注意事项有哪些？我们从以下五个方面，来跟大家说一说。
1、巧妙处理菜品库存
菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。
2、口味比种类更重要
餐饮行业，菜品的口感，味道等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费都是相当大的。
3、想办法提高翻台率
高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。
4、推出物美价廉的产品系列
尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，这将非常有利于建立长久的顾客关系。
5、做好餐后服务也很重要
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养顾客的忠诚度。
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